مواد لازم
برگر قارچ و مرغ
۴
مواد اصلی
سینه مرغ
۱/۲ عدد
ران مرغ
۱ عدد
قارچ
اسلایس شده
۲۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۲ عدد
سیر
۳ حبه
تخم مرغ
۱ عدد
آرد سوخاری
۲ قاشق غذا خوری
سس کچاپ
۱ قاشق غذا خوری
سس خردل
(اختیاری)
۱ قاشق غذا خوری
پودر پاپریکا
،فلفل سیاه،زردچوبه
به مقدار لازم
نمک و روغن
به مقدار لازم
زنجبیل
،آویشن
به مقدار لازم
پودر سیر
،پودر تخم گشنیز
به مقدار لازم
طرز تهیه
برگر قارچ و مرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
قارچ های اسلایس شده را با حرارت بالا و بدون روغن در تابه نسوز تفت میدهیم تا آب آن کاملا کشیده شود حین تفت دادن مرتب زیر و رو کرده و هم بزنید
۲
مرغ ها را از استخوان جدا کرده به همراه قارچ های تفت داده شده سیر و ادویه های لازم در غذاساز ریخته و به خوبی پوره میکنیم (میتوانید از چرخ گوشت استفاده کنید)
۳
پیاز را با دنده متوسط رنده کرده آب آن را بگیرید با سایر مواد ترکیب کنید و با دست به خوبی مخلوط کنید و به کمک همبر زن یا درب پلاستیکی یک قوطی که داخل آن پلاستیک فریزری قرار داده اید در اندازه های دلخواه همبر بزنید
۴
میتوانید نیم ساعت در فریزر قرار داده بعد سرخ کنید یا بلافاصله بعد از آماده شدن سرخ کنید درصورتی که با دست همبرگر را شکل میدهید دست خود را خیس کنید تا راحت تر بتوانید به آن شکل دهید سعی کنید قطر همبر ها حدود یک سانت شود
۵
تابه حتما گرم شده باشد و با روعن خیلی کم( در حد چرب کردن تابه ) سرخ کنید حین پخت درب آن را ببنیدید و با حرارت ملایم اجازه دهید مغز پخت شود
۶
بعد از پخت دو طرف میتوانید یک پنیر ورقه ای روی آن قرار داده و سپس سرو نمایید
سایر نکات
برگر قارچ و مرغ
این چیکن برگر را میتوانید به همراه پیاز کاراملی و قارچ تفت داده شده سرو کنید که خوشمزگی آن را دو چندان میکند بسیار لطیف و نرم بوده و طرز تهیه آسانی دارد
همچنین میتوانید به صورت بسته های چهار تایی در فریزر نگه داری کنید
امیدوارم رسپی مورد رضایت و استفاده دوستان واقع شود
عکس و تصاویر ارسالی از برگر قارچ و مرغ
سایر عکس های برگر قارچ و مرغ
نظرات طرز تهیه
برگر قارچ و مرغ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مرغ برگر
برگر مرغ (زینگر برگر)
کوکوی قارچ و مرغ
خورش قارچ و مرغ
ساندویچ تخم مرغ فانتزی
همبرگر گوشت و سویا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
